認真的女人最美

Celebrate 10th Year Anniversary in Manresa Restaurant

2002年的5/27我和馬克在拉斯維加斯的威尼斯人酒店, 在雙方的四位好友見證下(男伴郎至今都已婚, 女伴娘至今仍單身, 奇怪耶), 在貢都拉船上宣示結婚. 我們事後在台美二地都沒有宴客, 因為一來我嫌麻煩 (我連別人的婚禮都不愛去, 更不想辦自己的), 二來覺得把錢拿來做頭期款買房子比較實際, 所以後來跟馬克說, 等我們結婚十週年再慶祝吧 (結婚一週年的時候, 馬克仍然抱怨我們沒宴客, 害他拿不回以前包出去的紅包).

沒想到, 一轉眼已經十年, 結果我又食言而肥, 因為辦場慶祝活動也挺麻煩的 - 找場地, 選菜單, 賓客名單, 邀請函等等, 這些都是當初我不想宴客的原因.

最後我們決定把老公的生日(5/24)和結婚十週年(5/27)合起來, 到Los Gatos的米其林二星大廚Chef David Kinch的Manresa餐廳慶祝 (這是我第一次去米其林餐廳).  這家餐廳2002年開幕, 2006年開始連續四年得到米其林二星, 今年亦入選為2012 The World Best 50 Restaurants.

這家餐廳位在Los Gatos Downtown隔壁一條街, 除非你知道位置, 不然是"不會"不-小-心經過的, 所以算是隱秘. 去年重新裝潢過, 所以內觀看起來Very New and Updated.

老公訂位的時候有說是慶祝十週年, 餐廳很貼心的奉上一個信封, 裡面裝有一張卡片, 有六七個人的簽名 (我猜是餐廳裡各主管的簽名, 但字跡潦草, 我無從辨別), 算是餐廳一個小心意.

攝影技術可以讓同一個人(Chef David Kinch)看起來像二個完全不同味道的人 (images were from google).

從2006年開始, Santa Cruz的Love Apple Farm和餐廳配合, 專門提供當地栽種, 新鮮採收的蔬菜水果, 也讓餐廳可隨季節變化, 提供當令時節Farm-to-Table的菜色.  我想好品質的食材是這家餐廳受歡迎的主要因素, 當然大廚的創意和手藝也很重要.

食客有 Prix Fixe Menu和Tasting Menu二種菜單選擇, Wine Pairing要另外加錢.

Black olive madeleine and sun dried tomato gelee - 不知上哪找那個迷你貝殼模子

Spring veggie binet with crispy kale - 將春天的蔬菜切碎混合麵團, 揉成像湯圓大小下去炸, 一口咬下還可感覺溫熱, 配上酥脆的kale, 算是美式炸春卷的變化吧.

Foie gras puree with spring onion and summer truffle - 我從沒吃過Foie gras, 但看到新聞上報導好像加州從七月開始禁止販售, 不知道一般Foie gras是怎麼料理, 但是這道以puree方式做的口感很綿密, 就像吃溫熱的希臘優格.

麵包有三四種可選, 雖是室溫 (我通常愛吃溫熱的麵包,) 但是皮脆/肉Q/有嚼勁, 沾上歐式奶油 (半邊奶油上面有撒比紙還薄的鹽片), 真是簡單的美味.  好吃的麵包很難抗拒, 但是為了後續美食, 我只吃了二片 (沒辦法, 食量小).

Seasoned rice with peas and micro greens

Assorted squash and cultured cream

Into the Garden - 這道沙拉據說很有名, The Edible Dirt看起來像泥土, 但實際上味道香多了.

Sea Bream - 那個酥脆的魚皮真好吃, 下面墊著略甜的Jam??

Chicken confit in egg yoke and chicken dashi - 這道好香, 我的鼻子都快湊到那個蛋黃上了, 整個拌一拌用湯匙舀著喝, 最後我只差沒伸出舌頭舔盤子.

Suckling goat in fava beans with goat milk whey foam

Duck and farro in shallot jus

Mint and chamomile herb tea - 用來清理味蕾, 因為接下來就要上甜點了.

Cucumber sorbet with strawberry syrup - 那個草莓汁偏甜, 但是黃瓜冰淇淋真是Refreshing, 很適合即將到來的炎暑.

Triple choc mousse cake - 我不愛巧克力, 但是這個甜點不甜不膩, 但仍然保持濃郁的巧克力味.

Panna cotta and goatmilk - 左邊那個布丁裡面是有料的喔

還記得第一道小點嗎? 從鹹的Black olive madeleine and sun dried tomato gelee開始, 以甜的Choclate madelein and Strawberry gelee結束, 非常圓滿.

如果你還吃得下, 還有Cheese Course可選.  我. . . 當然吃不下了.

所有的服務人員都是受過特別訓練和事前的演練, 很多時候是三人一組 (服侍一桌四人), 排隊步行(速度一致), 頭一人手持托盤和要上的菜, 等三人一起到了桌旁, 後二人各站桌子一邊, 四隻手一次上二人的餐. 服務員永遠不會伸長手跨過你面前放刀叉或取刀叉, 一定先拿一邊的刀, 再繞過你身後, 去拿另外一邊的叉或匙.

不過我覺得服務員的一切都太過講究, 有點到達做作的地步, 而且多半沒有笑容, 雖然友善但太過正經. 好在我們的服務員是個例外, 因為我們問題很多 (一直問他這個那個的), 又喜歡說笑, 我們的服務員算是比較隨和輕鬆的 (仍然專業).  當他們上完菜, 都會跟你介紹這道菜, 不過他們不是說This dish. . ., 他們說This presentation. . ., 因為每道菜都是精心擺設. 

幾乎每道菜都會上一套刀叉, 不管你有沒有用, 他們會收走, 再放上一套乾淨的給下一道菜, 這對我來說有點多餘, 又浪費時間和水去清洗這些沒用過的乾淨刀叉. 問了服務員, 他的回答是每個人用餐的習慣不同, 我則開玩笑地回答, 那怎麼沒準備筷子.

我個人覺得來到這種餐廳, 選擇Tasting Menu比較值得 (3 amuse-bouche + bread, 7 courses + herbal tea and 3 desserts + 2 extra surprises), 因為價差不是大到嚇死人 (你都已經來到這了, 幾十塊的差別應該不算多). 

雖然最後入座時間是晚上九點, 但是因為整個用餐時間要三個小時多一點, 所以我看八點之後就沒有人再進來. 我覺得自己像灰姑娘, 因為我們大概十一點半離開, 到家卸妝洗臉刷牙後就上床睡覺, 隔天一早就有打回原形的感覺, 因為早餐一個麵包, 午餐吃微波餐解決, 落差很大, 昨晚像做夢一樣, 哈哈哈.

當他們送上帳單時, 還順便送我們一包他們自製的餅乾. 離開前, 到了門口, 他們會雙手奉上一大缸自製的salted caramels焦糖糖果, 別忘了抓它一把, 我太客氣只拿一個, 隔天早上吃了馬上後悔沒有抓它一把.

很開心來這家米其林餐廳慶祝結婚十週年, 舒適的用餐空間, 專業的服務, 美味又特別的餐點帶來一連串的味蕾驚喜, 讓這個節日完美落幕, 期待下一個米其林的經驗.

Marensa Restaurant  320 Village Lane, Los Gatos  408-354-4330

來看看他的泰裔女友, 有名的美食部落格主 ChezPim怎麼說.

[理財天后] Suze Orman

"美麗與理財是女人一輩子的大事", 台灣知名的富婆何麗玲說: "女人不只要有腦袋，還要有口袋, 因為腦袋決定口袋, 口袋決定自由獨立".  不要夢想嫁入豪門, 好好投資自己, 學習投資理財更實際. 

美國著名理財專家大衛巴哈認為: "不管公不公平, 女性都比男性需要更多的財務規劃.  為什麼? 因為女性的平均薪資比男性低、壽命卻比男性長, 加上現在不婚、不生、離婚的現象相當普遍, 因此非得重視理財不可.

美國南加州大學心理學博士法蘭柯（Lois Frankel）所寫的《乖女孩賺不到錢》書中指出, 錢對男性而言, 是用來投資; 錢對女性則是用來消費。男性從小就被灌輸如何投資, 快速累積財富；女性則是被教導要努力存錢, 以防萬一。男性會主動去學習投資知識, 女性則期待有人告訴她該怎麼做。女性寧願守住既有的金錢，而不願冒合理的風險去得到更多; 男性比較肯承受投資風險來得到更多的獲利。

我對台灣的女性理財專家不熟, 夏韻芬大概是少數幾位我聽過的.  不過在美國, Suze Orman應該是大家耳熟能詳的知名女性理財專家.

Suze Orman 生於1951年, 和Jim Cramer一樣, 來自猶太人家庭, 父親是俄國移民, 母親是羅馬尼亞移民, 落腳於芝加哥.  她大學畢業後搬到柏克萊, 曾到Merrill Lynch, Prudential Bache Securities等投資理財公司工作,  幾年後她離職, 自行成立Suze Orman Financial Group一直到1997. 

2007年她開始主持理財電視節目, 也出現在歐普拉和Food Network等頻道, 也幫許多雜誌寫理財專欄, 2012年她轉到Oprah Winfrey Network開始新的理財節目. 她出版許多理財書, 是New York Time Best Sellers常客.

她有一個節目叫Can I Afford It, 讓觀眾打電話進去告訴她, 他們想要買的東西, 看看Suze會不會允許. Suze通常會問Call-In觀眾幾個問題, (Show me the Money) 包括負債狀況, 購買經費來源, 目的等等, 然後她就會告訴你她的判決, Denied or Approved (後來發現這個節目又推出給年輕人的 Jr version show). 這個節目有趣的地方, 就是通常會打電話進去的人, 大概都是夫妻或父母孩子對購買物品有爭執, Suze變成買與不買的判決法官.

她的個性很直, 回答也是一針見血, 不過她都是用簡單易懂的方式解釋.  據說她大學畢業後搬到柏克萊時的第一份工作是端盤子,  一直到她三十歲還是領四百塊月薪的服務生, 但是今天61歲的她, 身價已經超過千萬美元了.

CNN Money 101列出23 Lessons, 是一個開始學習投資理財的好起點.

不知各位都是怎麼學習理財的? 歡迎分享經驗喔!!

 

不為人知的慈善家 - Chuck Feeney

Charles F. Feeney生於經濟大恐慌 (Great Depression) 的1931年, 紐澤西的一個藍領階級, 愛爾蘭裔的天主教家庭. 後來他為了拿到政府的就學資助加入空軍, 大學畢業後, 他去法國, 嗅到商機, 開始販售免稅煙酒香水給地中海港口的美國海軍, 種下未來事業的種子. 他在1960年與Robert Miller一起創辦免稅店集團(DFS), 也是他累積財富的起源.

他今年81歲, 和妻子住在舊金山的一房一廳的出租屋. 他從來不穿名牌, 眼鏡破舊不堪, 手錶是他花十五塊從地攤上買來的, 他用的公事包是個布袋. 他最喜歡的是便宜的烤乳酪和蕃茄三明治, 他沒車, 外出都是坐公車. 如果你和他一起上小酒館, 他一定會仔細核對帳單; 如果你住在他家, 睡覺前他一定提醒你隨手關燈.

你一定不相信他其實非常很有錢 (超過80億的身價應該排得上前幾名吧), 但是, 我們聽過其他有錢人的名字, 例如比爾蓋茲, 巴菲特, 卻從來沒有聽過他的名字, 為甚麼?

他捐了5.88億美元給康奈爾大學, 捐了1.25億美元給加州大學, 捐了6000萬美元給史丹佛大學。他投入10億美元用來改造愛爾蘭的九所大學. 他設立「微笑行動」慈善基金, 為發展中國家的齶裂兒童做手術提供醫療費用; 他為控制非洲的瘟疫和疾病投入巨額資金. . . 迄今為止, 他用80億美元創立的「大西洋慈善基金會」已經捐出40億美元, 還有40億美元等待捐獻.

他就是對己吝嗇, 對人大方, 喜歡賺錢卻又把所有的錢捐出去做慈善的查克.費尼 (Chuck Feeney). 

他做事有多低調?

為了避開美國法律關於基金會資訊披露的有關規定, 他的「大西洋慈善基金會」故意遠離美國本土, 到百慕達群島去註冊.  基金會的名字沒有使用查克·費尼的名字, 他甚至要求基金會的員工不告訴家人自己在那裡工作.  根據他的苛刻要求, 接受捐贈的機構甚至不能為他放置一塊銘牌, 捐贈的受益者大多不知道資金的來源, 知情者必須簽訂保密協議; 若向外界透露有關消息, 資助將停止.

直到1997年, Chuck Feeney的「免稅購物連鎖店」被法國奢侈品巨頭伯納德 . 阿諾爾特(Bernard Arnault)收購, 公眾才知道，費尼在該公司的股份已移交給「大西洋慈善基金會」, 他捐贈的數額竟然超過了麥克亞瑟、洛克菲勒等家族設立的鼎鼎大名的基金會！

這麼多年, 他為人低調, 行善一直隱姓埋名、捐款全部匿名, 就連他親自創建立的高達80億的「大西洋慈善基金」, 也拒絕以自己的名字命名.  當人們發現他的之後, 繼續隱姓埋名已無法實現，但費尼及「大西洋慈善基金會」仍然儘量低調, 比如：不專門發佈捐助消息；拒絕設立各式銘牌；資助建設的大樓不能用他的名字命名（據說這樣可以吸引其他希望獲得冠名權的慈善家與費尼合作）. 對此, 費尼說：「誰建起樓房並不重要，重要的是把樓房建起來。」

費尼共有四女一男, 這些兒女沒有得到特別恩寵和多少財產. 學校放假時, 他們需要自己打工賺錢。女兒十幾歲時, 有一段時間與好友一起打了不少長途電話.  父親發現話費帳單後, 立刻切斷自家的電話, 並貼出了一張本市地圖, 上面標有住家附近的公用電話.  接著, 他還將帳單送到那女孩的父親那裡. 女兒當時覺得很尷尬, 但她後來覺得父親這樣做很正確.

對於費尼隱姓埋名地捐出家產, 子女們也很贊成：「也許聽起來有點奇怪, 但他這樣做, 接受捐贈的人不必特殊對待我們, 這樣我們可以當個普通人」.  在大西洋慈善會理事會的記錄上, 留下了費尼的一段話：「我認為, 除非富人們在一生中用財富來幫助做有意義的事, 要不然他們無形中給未來一代製造了不少麻煩」.

費尼的諸多慈善項目中有一個叫「微笑行動」, 主要資助發展中國家齶裂兒童接受整形手術. 有一次, 他在一處候診室裡見到了一名準備接受手術的女孩, 女孩用手掩著嘴, 掩飾不住激動與期望.  做完手術後, 她微笑著, 似乎在說『我現在再也不是你以前看到的那個醜樣子了』費尼說, 他在這個時候才會覺得, 財富是有價值的.

還有一次, 在一家餐館裡, 一名男子走過來對費尼說：「您知道, 我接受過您的獎學金. . . 我現在是這家餐飲連鎖店的總經理了」這讓費尼很高興.

費尼能說流利的法語和日語, 喜歡到世界各地看看, 自由選擇捐款對象和用途, 「大西洋慈善基金會」的捐贈範圍早就超越國界, 比如：向越南學齡兒童提供交通安全基金; 為澳洲癌症研究及菲律賓面癱兒童整形手術提供費用等. 費尼說：「人們習慣於賺錢, 成為富人對大多數人都很有吸引力. 我並不是要去告訴人們應當做什麼, 我只是相信, 如果人們能為公益事業提供捐助, 他們將從中獲得巨大的滿足」.

費尼, 比爾蓋茨, 巴菲特等人都加入The Giving Pleage Group, 這個組織目前有81位億萬富翁會員 (包括臉書的Mark Zuckerberg, CNN創辦者Ted Turner), 大家都同意將財產的半數以上捐出作為慈善用途.  巴菲特希望拋磚引玉, 期待更多印度和中國的億萬富翁可以共襄盛舉, 建造更美好的世界.

目前，查克.費尼還有兩個願望：一個是在2016年前捐光剩下的40億美元. 現在這筆錢正以每年超過4億美元的速度流向世界各地需要的地方. 在費尼看來, 這個世界上有太多的人需要幫助, 因此, 捐助來不得半點兒延誤. 他笑著發誓說：「這錢要是不能花掉, 我死了都不能瞑目. 」；另一個是為富豪們樹立榜樣 -"Giving while living (享受生活的同時, 做出饋贈)".

媒體追問查克費尼, 為何非要捐得一乾二淨? 他的回答很簡單, 因為「你一次也只能穿一雙鞋」(夠實際了吧).

Conor O'Clery幫費尼寫了一本自傳: The Billionaire Who Wasn't: How Chuck Feeney Made and Gave Away a Fortune Without Anyone Knowing.

在自傳裡, 費尼說, “I had one idea that never changed in my mind - that you should use your wealth to help people.”

有興趣的人可以參考看看這本書.

 

[Indian Cuisine] Naan -n- Masala

老公有兩位住在Milpitas的美國朋友很愛吃印度料理, 一直提到這家位在一個很不起眼, 老實說有點Run-Down的Plaza (This restaurant is a hole in the wall), 但是食物很正宗道地, 裡面坐滿印度人用手吃飯的印度餐廳Naan-N-Masala, 會來這裡的人, 都是為了來這裡吃飯的, 絕對不會有路過客.

裡面座位不算少, 簡單乾淨, 進了門就拿張外帶菜單, 找個位子坐下, 研究好要點什麼之後, 去櫃台點菜. 自己拿刀叉/盤子/水杯, 冰箱裡最下層有整壺的冰水可拿, 飲料啤酒自己拿, 他們會把菜送上桌, 吃完了再去櫃台付錢.

我們一周內就去了二次: 一來是價錢親和 (前菜$3-5, 主菜$6-10), 二來是口味真的很道地 (餐廳內的味道, 聞起來像在印度).

第一次我們點Lamb Curry + Channa Masala (Garbanzo beans) + Rice + Plain Naan Bread + Tandoori Roti (Wheat) = $31 (含小費).  味道很好, 但是很辣, 不過是香料的辣, 不是辣椒的辣, 可惜對不吃辣的我來說, 還是得多喝水, 還是吃的很過癮啦 (好在隔天沒拉肚子, 因為通常我吃到辣椒的辣就會拉肚子).

第二次我們點Butter Chicken + Sarson Ka Saag (芥末/菠菜/花椰菜打成泥) + Rice + Plain Naan Bread = $25 (含小費). 這個蔬菜泥實在太辣 (香料的辣), 我只吃了一匙就不敢再吃了. 那個雞肉不辣, 好吃的很.

我和老公的晚餐吃得不多, 所以點這樣剛剛好, 連甜點都沒機會點, 因為吃不下.

餐廳裡的客人多半是印度人, 而且是用手吃飯的, 不過非印度人的客人也不少喔. 如果你也喜歡印度菜, 推薦給你去吃吃看, 菜單上有素食和非素食的選擇.

 

94 S. Dempsey Rd, Milpitas  408-263-9400  週二到週日的11:00am-10:00pm (週一休)

11885 Francemont Dr, Los Altos Hills

三月中去Maine上了一週的Storytelling with DSLRs, 四月中去上Final Cut Pro X的課, 這中間我就開始思考怎麼樣把剛學會的這些知識和技能, 實際運用在一個Project上, 來看看 "我認為我做得到的" 和 "我實際上完成的" 這二者之間的差異, 以及遇到的困難.

三月底我們參加了一個Modern Home Tour, 看了八間在灣區的現代建築作品, 非常讚嘆各建築師的巧思. 當中我看上這一間在半山腰的綠建築 11885 Francemont Dr, Los Altos Hills - 7 Acres, 5500 sqft Living Space, 5 Bedrooms/5.5 Bathroom PLUS a Big Media/Game room (可以用來當自家的電影院或者放撞球台之類的), White Oak Flooring, High Ceiling, Gallry Hallway (藝術走廊), Chef's Kitchen with a big Walk-In Pantry, Wine Cellar, Outdoor BBQ and Kitchen, 3-car Garage, Elevator (從底層的Media Room到頂樓的主臥室), a Living Green Roof (屋頂花園), Solar Panels, Tankless Water Heaters, Security Alarm and Surveillance System, with top-rated Los Altos Schools. GreenPoint rating of over 200, one of the highest in Los Altos Hills . 

這間住宅是全新蓋好, 沒人住過的房子, 最適合讓我借來拍Video.  這間住宅的Listing Agents是Alain Pinel的Alan Dunckel和Derk Brill, 他們經手很多半島的高級住宅, 恰巧老公和Derk相識, 於是我拿出渾身解數, 拜託老公出面和Derk商討, 情商借我房子來拍一段Video, 希望用另外一種Media來幫助這一類高級住宅的銷售. 

從事前的地形考察, Story Board的計畫就讓我想了幾天, 因為沒有經費, 只能情商朋友抽空來當麻豆 (開車景, Yoga景, BBQ景), 自己掏腰包租器材, 請Stager幫忙佈置廚房Counter上和戶外BBQ的食物陳列, 老公偶而來當一下助手, 然後花了大概三四天拍攝, 再花三四天剪接, 再買背景音樂, 終於誕生我的第一支廣告. 

別看它只有二分多鐘, 幕後花的心力和時間比一般的Still Images要多太多了, 不過可以過過導演的癮, 也是挺有意思的.

Open House on Mother's Day 5/13 from 1:30 to 4:30.

Jim Cramer and Mad Money

對華人朋友來說Warren Buffett肯定比較有名, 但是我覺得Jim Cramer更平易近人, 他的投資建議比較符合你我的能力.

Jim Cramer來自猶太人家庭, 有哈佛法學位, 他在哈佛讀法律的時候開始投資股票, 把他建議購買的股票錄在答錄機上, 讓有興趣的人自己打電話去聽, 曾因此有人找上他協助投資, 他幫對方在二年內從五十萬變成一百五十萬.

後來他到高盛工作, 他在高盛的成功紀錄讓他1987年自組一個創投基金Cramer & Co. (後來變成 Cramer, Berkowitz, & Co.), 直到他2001年退休的這段期間, 他的創投基金管理的紀錄是連續十四年都有平均 24%的年報酬率, 而且每年拿 $10 million回家.  (這傢伙對投資的熱情讓他有錢到不再需要為錢工作, 他現在繼續工作是因為他熱愛投資).

1996年, Cramer 和創投基金的客戶, The New Republic 的編輯Martin Peretz 共創 TheStreet.com, Inc.. Cramer 同時管理一個慈善信託股票投資組合(charitable trust stock portfolio), 一般大眾可以付費訂閱TheStreet.com, Inc.的Action Alerts PLUS Portfolio, 透過這個方式來讓一般大眾知道他替這個慈善信託所購買的股票, 所有股票的獲利全部都到慈善信託, 並不是他個人受益 (政治人物裡如果有多一點像他這樣的人, 天下會太平多了).

2009年的11月他上 Martha Stewart 的節目來推銷他的新書Getting Back to Even 的時候在節目上說, 那時是個很棒的時間投資房地產, 現在看來, 他完全說中 (因為我們從2010年就可以從我們忙碌的程度, 開始看見地產回暖的跡象).

在2002到2009這段期間, 他的charitable trust "Action Alerts PLUS" 的報酬率 (31.75%) 遠遠超過 S&P 500 (18.75%) and the Russell 2000 (22.51%). 以年度來說, the trust outperformed the S&P 500 by 7.35% and the Russell 2000 Index by 3.33%. 不懂投資的人就去訂閱他的Action Alerts PLUS Portfolio (有14天免費試用), 跟著他買的成功率比你自己瞎搞, 或者聽信所謂的投資專員要高多了.

Cramer在CNBC有一個投資節目叫Mad Money, 他在節目上告訴大家哪些公司的股票可以買, 和為什麼可以買; 他也接電話Call-In, 讓觀眾詢問他們手上有的股票是否該賣.  CNBC規定所有他在節目上推薦的股票, 都要等節目播出五天後, 他才可以進場, 為他的慈善信託購買那些股票.

剛開始看他的電視節目Mad Money的人可能會很不習慣, 不知道是他的個性, 還是電視要製造效果, 總之很瘋狂, 又是丟東西, 又是製造一堆怪聲效, 但是他在節目中對股票的分析很仔細, 不論是他建議買或是建議賣, 他都會告訴你原因, 就算不投資股票, 還是有很多東西可以學習.

有能力, 出風頭的人通常也都是爭議性人物, 因為沒有人可以做到讓每個人都喜,歡 都滿意, 但是他今天可以靠投資股票賺那麼多錢, 一定也不是靠一時的好運氣. 靠薪水是無法致富, 你不理財, 財不理你, 所以大家就參考著點吧.   

魏德聖的賽德克 . 巴萊 (美國版)

感謝世界日報, 讓我這個很少看電影的人, 走進美國電影院看了一部台灣拍的台灣史詩片 - 賽德克 . 巴萊.  當我坐在電影院裡, 看到中文片頭一上螢幕, 我心裡有想肅立起敬唱國歌的激動, 因為我是在美國電影院看到台灣拍的國際水準級電影耶, 我想這種滋味是在台灣的國人無法體會的吧.

這部電影重現1895年到1930年這段台灣被日本統治時期, 霧社地區的高山原住民, 從過著單純的山林部落生活, 到被日本人統治且用文明的名義來欺辱, 最後終於忍不下去, 即使知道反抗將會付出生命, 甚至滅族, 也在所不惜, 只為了找回靈魂上的自由, 對得起祖靈 (連最基本的自尊都沒有, 活著還有什麼意義). (電影中的霧社場景的照片)

我聽說在台灣是分上下二集, 但美國只有一個電影版, 雖然不知道少看什麼, 但是就我看到的, 已經足夠表達導演想要呈現的訊息.  雖然事前有聽看過的朋友大概描述電影的故事主題和拍攝風格, 但是心裡的震撼 - 那種胸口被壓住喘不過氣, 眼淚在眼裡轉, 卻流不出來的那種感覺, 實在難以用言語形容, 而且我很久沒有這種感覺了.

我事前沒有做功課, 平常也很少看中文的報章雜誌或電視網站, 所以我對這部片在台灣造成什麼樣的轟動或是爭議是完全不知道. 我是看完電影後, 回家才開始搜尋相關資料, 看到正反二面的看法, 其實也不意外, 因為不管是哪個導演, 哪部電影, 很少沒有爭議. 有爭議是好事, 聽取來自不同角度的意見, 有建設性的就記下來, 純情緒性的就忘記.

雖然看完後心情沈重, 但是不得不對台灣電影水準的進步, 感到開心. 我在台灣的時候很少看國片, 因為覺得外國片好看多了. 但是自從看了海角七號後, 開始對台灣電影改觀, 也有可能年紀漸長, 加上住在國外有一段不短的時間, 這樣的人生經歷讓我對故鄉的故事和國人的發展, 有更深一層的感受.

感謝魏德聖導演付出12年的等待和堅持, 我們才有機會瞭解一點台灣的歷史. 老實說, 身為台灣人, 我對台灣的歷史知道的非常少, 因為唸書的時候聯考不考, 學校不教; 出社會後, 更沒有動力去瞭解台灣的過去. 在新店念高職時, 班上有原住民同學, 我們平地人只知道不可以叫他們山地人 (就像在美國, 不可以叫黑人 黑人, 要叫非洲裔美國人), 只覺得原住民不愛唸書, 不努力工作, 常遲到, 沒事就愛喝小米酒喝到醉 (某個程度上是這樣, 但更大的部分是刻板印象), 卻沒去探討, 原住民的歷史背景, 以及他們所得到的資源, 也許是造成他們現狀的部分原因.

上面那個幕後全紀錄的YouTube, 有幾段話讓我心痛又感慨 - 有錢就是要做更多事. . . 沒有人相信這部片可以多好, 但是我相信我一定可以把它拍得很好, 因為我已經準備很久了, 每個鏡頭我都想得很清楚. . . 很多事都是我們硬幹把它幹出來 (因為整部戲幾乎是外景拍, 靠天吃飯, 要陰天就給你出太陽, 要太陽就給你下雨的老天爺很難搞). . . (全紀錄影片的最後一分鐘) 看到全體工作人員在戶外天氣冷得要命的情況下, 演員穿著薄薄的原住民裝拍攝, Cut之後馬上送上熱湯喝, 演員的手卻冷到顫抖拿不穩碗 (實在太克難了).

真的讓我覺得在台灣的國片電影資源如此薄弱的情況下 (缺錢, 缺舞台, 缺一般大眾的支持, 缺國家的後援, 總之樣樣缺啦), 這部片不但在歷時12年後還真的誕生, 而且拍攝水準之高, 能獲邀參加當屆威尼斯國際影展並評選入圍正式競賽片, 實屬不可能的任務. 

希望大家看這部片的時候, 可以暫時將國籍, 種族, 膚色, 政治立場, 文化差異等因素放在一旁, 靜靜地欣賞一部具國際水準的電影作品, 平靜地接受這個已經發生的事實. 重要的是要能從過去的歷史中, 記取教訓, 學會寬容, 不要重蹈覆轍, 因為任何戰爭或掠奪, 都是要付出許多的生命, 也許不是你我的生命, 但很可能是我們祖父母或是我們子孫的生命, 不論目的是土地, 是石油, 都不值得.

有許多人看過此片後的感想是 - 太血腥, 但是, 那一段戰爭不血腥呢? 我們可以閉上眼睛不去看砍頭的鏡頭片段, 但是它實際上發生過, 而且實際情況絕對比電影鏡頭血腥上幾百倍, 這才是導演的重點. 如果不將砍頭的鏡頭忠於歷史的呈現, 我想你我的感受無法深刻, 畢竟, 我們是坐在有冷氣吹的電影院 (搶救雷恩大兵這部電影還有內臟橫流的片段咧).  請不要認為它野蠻, 因為那是原住民的傳統, 現代人其實也很野蠻, 只是方式不同罷了.

片中讓我感動的, 是原住民女性為了不讓他們的男人有所牽掛 (外加糧食不足/因為這場反抗游擊戰打了至少一個月), 而選擇集體上吊自殺 (連日本軍隊後來看到一整片上吊的場景也頗震撼); 還有二位受日本教育, 成為日本警察的原住民, 因為夾在中間無法取捨而自殺.

片中讓我最感慨的, 是被日人收買利用的原住民. 當其他部落的原住民聯合起來反抗日本人的時候, 卻有一個部落反過來幫日本人打自己人, 這是我不意外, 但心痛的地方.  我們中國人(泛指)為什麼就無法像日本人, 韓國人那樣團結, 即使在這種非常時刻, 也無法暫時放下彼此的仇恨, 攜手抗日. 是因為怕死嗎? 但是橫豎都是要死的, 為什麼選擇當抓耙子, 同外人打自己人呢? 是為了報仇嗎? 這個仇就不能等抗日成功再報, 何況, 落井下石, 靠日本人來報仇, 也太小鱉三了吧. 

片中有幾段話讓我印象深刻:

"好獵人要懂得安靜等待"

"文明不好嗎?. . . 如果文明是男人做苦工領薄薪, 女人去幫傭陪酒, 文明好嗎?"

"被日本人統治不好嗎？再等二十年，我們的孩子就可以真正脫離野蠻. . . 你將來要進日本人的神社，還是我們賽德克祖靈的家？"

"你明明知道這一戰一定會輸，為什麼還要打？"

"如果文明是要我們卑躬屈膝, 那我就讓你看見野蠻的驕傲."

"不想當野蠻人，但不管怎麼努力，也改變不了這張不被文明認同的臉"

"一個信仰彩虹的族群，和一個信仰太陽的族群，為了彼此的信仰而戰，但是他們忘記了，他們信仰的其實是同一片天空。"

"三百多名戰士抵抗數千名大軍，不戰死就自盡，為何我會在這偏遠的台灣山區，見到我大日本帝國消失一百多年不見的武士道精神？"

 

賽德克巴萊的Wikipedia上有非常詳細地介紹, 包括國際間的評價 - 多倫多影展執行長卡麥隆貝里接受加拿大〈國家郵報〉採訪時，推薦３部最值得觀賞影片，其中一部就是〈賽德克·巴萊〉，他對戰爭場面印象深刻，「非常壯觀， 動作戲不斷而高潮迭起！」、「這部片非看不可的原因，是因為它描寫二次世界大戰裡，西方人所不知道的一面；是一部非常帶勁的電影。」

 

看看別人怎麼說 - 賣點子, 樂多日誌, 火行者 (記得看讀者留言喔), 美麗新世界 (記得看讀者留言喔), 舒子稿的窩,